LA RUPTURE DU JEÛNE AU RYTHME DE L'ARABIE SAOUDITE

Comment le jeûne est-il rompu en Arabie Saoudite ?

Des Soufras (correspondant ici à de longues nappes transparentes) sont disposées sur le sol des deux Saintes Mosquées (La Mecque et Médine), dans toutes les mosquées d'Arabie Saoudite ainsi que dans beaucoup de rues. Celles-ci permettent de disposer la nourriture qui servira à rompre le jeûne.

Quels aliments sont disposés sur la Soufra ?

• Les Dattes, une base évidemment, avec lesquelles le jeûne est rompu en premier.

• La Qichta, de la crème fraiche. Différente de celle qu'on peut trouver en France, sa texture est plus épaisse et son goût est différent. On viendra y tremper nos dattes (de préférence de variété Sukari).

• Le Zabadi, un yaourt nature.

• Le Douga, un mélange d'épices à mélanger au yaourt nature. Servi dans des petits pots individuels.

• Du pain traditionnel, avec lequel on dégustera son yaourt.

• De l'eau, souvent servi avec du thé ou café (cela dépendra des soufras).

Et c'est tout !

La plupart des gens n'attendront qu'après la prière du Tarawih (veillées nocturnes) pour prendre un repas. Cette manière de rompre le jeûne permet à la personne de ne pas avoir un ventre lourd pour la veillée en prière sans pour autant rester le ventre vide.