La rupture du jeûne au rythme de l'Arabie Saoudite
Mis à jour : mai 29
Comment le jeûne est-il rompu en Arabie Saoudite ?
Des Soufras (correspondant ici à de longues nappes transparentes) sont disposées sur le sol des deux Saintes Mosquées (La Mecque et Médine), dans toutes les mosquées d'Arabie Saoudite ainsi que dans beaucoup de rues. Celles-ci permettent de disposer la nourriture qui servira à rompre le jeûne.
Quels aliments sont disposés sur la Soufra ?
Les Dattes, une base évidemment, avec lesquelles le jeûne est rompu en premier.
La Qichta, de la crème fraiche. Différente de celle qu'on peut trouver en France, sa texture est plus épaisse et son goût est différent. On viendra y tremper nos dattes (de préférence de variété Sukari).
Le Zabadi, un yaourt nature.
Le Douga, un mélange d'épices à mélanger au yaourt nature. Servi dans des petits pots individuels.
Du pain traditionnel, avec lequel on dégustera son yaourt.
De l'eau, souvent servi avec du thé ou café (cela dépendra des soufras).
Et c'est tout !
La plupart des gens n'attendront qu'après la prière du Tarawih (veillées nocturnes) pour prendre un repas. Cette manière de rompre le jeûne permet à la personne de ne pas avoir un ventre lourd pour la veillée en prière sans pour autant rester le ventre vide.